Cá kho cùi dừa

0
112

Cá kho cùi dừa – Món ngon dễ làm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, không gây béo và còn thơm ngậy hương dừa và chua chua của dứa.

Nguyên liệu:

  • Cá thu (hoặc các loại cá khác) – 2 lát cá
  • Dứa – 1 lát vừa ăn
  • Cùi dừa –
  • Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, ớt bột –
  • Hành lá, hành khô, ớt quả –

Hướng dẫn:

Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày sơ chế cá thu: Cá rửa sạch, ướp vào một thìa nhỏ muối trong vòng 30 phút.

Cá kho cùi dừa 1

Bước 2: Quả dừa khi mua về cạo hết lớp vỏ nâu bên ngoài, thái miếng vừa ăn, giữ lại nước dừa để kho cá. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái lát mỏng vừa ăn để làm cá kho cùi dừa.

Cá kho cùi dừa 2

Bước 3: Cho cá vào nồi nhỏ rồi cho tiếp dứa, cùi dừa, hành khô thái lát, hai thìa canh nước mắm, ớt quả, ớt bột, một thìa canh đường vào nồi cá, đặt lên bếp đun sôi lửa lớn. Khi nồi cá sôi đổ vào một ít nước dừa tươi. Thỉnh thoảng lắc đều để hỗn hợp gia vị thấm vào cá.

Cá kho cùi dừa 3

Bước 4: Tiếp tục đun lửa nhỏ, đun khoảng 30 – 40 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu và hành lá lên bề mặt. Múc món ngon dễ làm ra đĩa dùng nóng với cơm.

Cá kho cùi dừa 4