Cơm hấp lá sen

0
95

Cơm hấp lá sen – Món ngon mỗi ngày đặc biệt được nhiều gia đình yêu thích sự bùi ngậy của hương vị hạt sen và lá sen tươi.

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ ngon – 1 bát
  • Hạt sen – 1 bát
  • Tôm – 1 bát
  • Cà rốt – 1 củ
  • Đậu cô ve – 100g
  • Tỏi, hành tím –
  • Nước mắm, muối, đường, hạt nêm –
  • Lá sen – 2 lá

Hướng dẫn:

Bước 1: Học nấu ăn ngon gạo dùng để nấu cơm, dùng gạo dẻo và nấu hơi khô. Tôm rửa sạch, bóc nõn, rút chỉ đen, rửa sạch lại 1 lần rồi ướp với chút muối, tiêu.

Bước 2: Hạt sen rửa sạch, luộc sơ qua, cho mềm đừng để nát. Cà rốt, đậu ve thái hạt lựu, trần sơ qua với nước sôi. Vớt ra để ráo nước.

Cơm hấp lá sen 1

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, phi hành tỏi vàng đều, đổ tôm vào đảo sơ, cho cà rốt, đậu ve vào. Đảo đều, nêm món ngon mỗi ngày gia vị nước mắm, bột nêm hoặc đường, muối.

Cơm hấp lá sen 2

Bước 4: Đổ tiếp cơm, hạt sen vào, nhẹ tay đừng để hạt sen nát. Trộn đều hỗn hợp cơm và nêm nếm tùy khẩu vị. Lá sen rửa sạch, lót lá sen vào thố to. Trang trí vài cánh hoa tỉa bằng cà rốt dưới bề mặt.

Cơm hấp lá sen

Bước 5: Đổ cơm sen vào, xếp lại từng cạnh cho đều. Đem hấp trong vòng 15 phút. Hấp xong để ra dĩa cho nguội, dùng dao nhọn tách 4 góc lá cho đều, bẻ gập ra. Dùng cơm hấp lá sen với nước tương và ớt trái.