Cua rang tỏi ớt

0
111

Cua rang tỏi ớt – Món ngon mỗi ngày từ nhũng nguyên liệu đơn giản quen thuộc mà biến tấu thành một món ăn mới ngon miệng.

Nguyên liệu:

  • Cua thịt – 1kg
  • Tỏi băm nhuyễn – 200g
  • Ớt quả – 2 quả
  • Hành lá, gừng –
  • Hành tim băm nhuyễn – 30g
  • Bột chiên giòn –
  • Gia vị –

Hướng dẫn:

Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày cách sơ chế cua thịt: Cua làm sạch, chặt thành từng miếng, cắt bỏ phần chân nhọn. Với càng cua to thì dùng chuôi dao to đập nhẹ. Sau đó cho ra rổ để ráo nước. Nếu các bạn muốn ăn giòn và cả con thì dùng cua đồng thay thế.

Cua rang tỏi ớt 1

Bước 2: Gừng cạo vỏ, rửa sạch. Ớt khía đôi bỏ bớt hạt. Băm nhuyễn gừng và ớt.

Cua rang tỏi ớt 2

Bước 3: Ướp thịt cua với chút bột nêm và muối cho đậm, cho ít bột chiên giòn vào xóc đều cua và bột. Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi, khi tỏi vàng là vớt ra ngay. Sau đó chiên vàng cua rang tỏi ớt. Sau khi chiên chín vàng thì vớt cua ra để ráo dầu.

Bước 4: Dùng chảo đã chiên cua lúc trước, cho cua và phần tỏi phi cùng hành tím, gừng ớt vào trộn đều và rang chung. Sau đó, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tiếp đến cho hành lá vào đảo đều tắt bếp. Múc món ngon mỗi ngày ra đĩa và dùng nóng.

Cua rang tỏi ớt