Ốc hương xào tỏi ớt lá chanh thơm lừng

0
112

Buổi tối cuối tuần có món Ốc hương xào tỏi ớt lá chanh thơm lừng ăn chơi sau bữa cơm thì thật hết ý. Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày với món ăn này nhé.

Thịt ốc giòn, được xào cùng tỏi ớt thơm lừng, hương lá chanh thoang thoảng. Học nấu ăn ngon với món ăn này nhé, vừa ăn vừa hít hà, nhất là vào những ngày trời đông lạnh.

Nguyên liệu:

  • Ốc hương – 1 kg
  • Tỏi, nước mắm, ớt quả, ớt bột, đường –
  • Lá chanh – Vài lá

Hướng dẫn:

Dưới đây là cách thực hiện món Ốc hương xào tỏi ớt lá chanh thơm lừng:

Bước 1: Ốc hương trước khi ăn, rửa qua nước, ngâm ốc vài tiếng cho ốc nhả hết sạn. Sau khi ốc đã sạch, cho vào nồi nước luộc sơ. Đổ ra rá cho ráo nước.

Ốc hương xào tỏi ớt lá chanh thơm lừng 1Bước 2: Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.

Ốc hương xào tỏi ớt lá chanh thơm lừng 2Bước 3: Tỏi bóc vỏ, ớt rạch vỏ, bỏ hạt. Cho tỏi, ớt và đường vào cối giã nhuyễn. Sau đó đổ ra bát, cho thêm nước mắm, pha sền sệt.

Ốc hương xào tỏi ớt lá chanh thơm lừng 3Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho ốc hương và bát nước mắm pha ở bước 3 vào, ướp 15 phút thì bật bếp đun.

Ốc hương xào tỏi ớt lá chanh thơm lừng 4Bước 5: Cho thêm ớt bột, tỏi phi thơm. Đun ở lửa lớn khoảng 7 phút, đảo đều tay cho ốc ngấm gia vị.

Ốc hương xào tỏi ớt lá chanh thơm lừng 5Bước 6: Tắt bếp, rắc ít lá chanh lên, dùng đũa đảo đều, múc ra dùng nóng. Vậy là món ốc hương xào tỏi ớt lá chanh đã hoàn thành.

Ốc hương xào tỏi ớt lá chanh thơm lừng 6