Ốc mỡ xào sa tế

0
103

Ốc mỡ xào sa tế – Món ngon mỗi ngày thơm nồng mùi sả và ớt cay, ăn vào những ngày mát trời thật ngon miệng.

Nguyên liệu:

  • Ốc mỡ – 500g
  • Sả băm – 2 thìa canh
  • Đường, tỏi, hành khô, nước mắm, ớt bột và ớt quả –
  • Hành lá

Hướng dẫn:

Bước 1: Dạy nấu ăn ngon sơ chế ốc mỡ: Ốc mỡ ngâm vào âu nước lạnh có thêm vài lát ớt để ốc ra hết chất bẩn, ngâm khoảng từ 4 đến 5 tiếng. Sau khi ngâm xong thì đãi vỏ ốc nhiều lần cho sạch hết bẩn, cho ốc vào nồi nước luộc trong khoảng từ 5- 8ph.

Ốc mỡ xào sa tế 1

Bước 2: Tỏi, hành khô bóc vỏ rồi băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ. Bắc 1 chảo dầu lên bếp, đợi đến khi dầu nóng thì phi thơm hành tỏi và sả vào cùng để ốc mỡ xào sa tế được thơm.

Ốc mỡ xào sa tế 2

Bước 3: Cho ốc vào chảo, thêm một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường và ớt bột vào xào cùng, xào khoảng 5 – 10 phút đến khi hỗn hợp sả và gia vị bám đều vào ốc. Sau đó tắt bếp, rắc chút hành lá, múc món ngon mỗi ngày ra đĩa, dùng nóng.

Ốc mỡ xào sa tế 3