Cách làm chân gà nướng sa tế

0
113

Món chân gà nướng sa tế là món cay cay, thơm thơm, hấp dẫn vô cùng. Amthucquan.net chia sẻ Cách làm chân gà nướng sa tế ngon tuyệt cùng bạn.

Nguyên liệu làm chân gà nướng sa tế

+ 1 kg chân gà

Gia vị luộc
+ 2 hoa khánh hồi
+ 2 muỗng canh rượu trắng
+ 1 khúc sả đập dập
+ 1/2 muỗng cà phê muối
+ 2 thanh quế khô
+ 1 muỗng canh nước tương đen hay 1/2 muỗng cà phê nước màu kho cá.
Gia vị ướp 
+ 2 muỗng canh dầu hào
+ 1 muỗng cà phê bột điều màu
+ 1 muỗng canh nước tương
+ 1 muỗng cà phê mật ong
+ 1 muỗng canh dầu ăn
+ 3 tép tỏi băm
+ 1 nhánh sả băm
+ 1 trái ớt ăn phở băm nhỏ
+ 1 muỗng canh ớt sa tế
Gia vị sốt
+ 1 muỗng canh tương ớt
+ 2 muỗng canh sốt cà chua
+ 1 muỗng canh đường

Cách ướp chân gà nướng sa tế

Bước 1

Chân gà bạn mua về làm sạch, cắt móng, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút.

Bước 2

Sau đó, bạn đặt một nồi nước để luộc chân gà lên bếp, nếu khoảng 2 lít nước thì bạn cho tầm khoảng 2 thìa canh rượu trắng, 2 hoa khánh hồi, 1 khúc sả đập dập, nửa thìa cà phê muối, 1 thanh quế khô, 1 thìa canh nước màu.

Bước 3

Bạn đun nồi nước đến khi sôi thì cho chân gà vào luộc 10-15 phút sau đó tắt bếp, khi luộc chân gà bạn nên để lửa vừa. Khi luộc xong, bạn vớt chân gà để cho ráo nước. Bạn cho chân gà vào một cái âu to để chuẩn bị quá trình ướp.

Bước 4

Bạn trộn gia vị bao gồm: dầu hào 2 thìa, bột điều màu 1 thìa cà phê, nước tương 1 thìa, mật ong 1 thìa cà phê, dầu ăn 1 thìa, tỏi, sả, ớt băm nhỏ, 1 thìa sa tế. Bạn đổ gia vị ướp vào âu chân gà rồi trộn cho đều để khoảng 20 phút cho chân gà thật ngấm đều gia vị là được.

Cách làm món chân gà nướng sa tế

Bước 1

Xếp chân gà lên vỉ và nướng chín vàng đều.

Bước 2

Đun sôi gia vị đã ướp chân gà trong chảo với lửa nhỏ, cho tiếp gia vị sốt vào đảo đều. Sau đó cho chân gà đã nướng vào, xóc để chân gà quyện sốt rồi tắt bếp.

Bước 3

Sau đó cho chân gà đã nướng vào, xóc để chân gà quyện sốt rồi tắt bếp.

Với cách làm chân gà nướng sa tế này, bạn sẽ có món ăn ngon, đẹp, thấm gia vị mà lại không bị khô. Đặc biệt, trời mưa lạnh mà nhâm nhi món gà này là hết sảy.

Chúc bạn ngon miệng.