Cách nấu xôi đậu phộng thơm dẻo

0
102

Xôi đậu phộng là món xôi thơm ngon, dễ nấu. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách nấu xôi đậu phộng ngon tại nhà.

Nguyên liệu

– 500g gạo nếp,
– 200g đậu phộng
– Nước dừa tươi,
– Dừa nạo,
–  1/2 muỗng cafe muối,
– 1 muỗng dầu ăn,

Cách nấu xôi đậu phộng

Cách làm
– Với gạo nếp bạn chọn loại nếp cái hoa vàng là tốt nhất sau đó đem ngâm nước tầm khoảng 1-2 tiếng cho gạo ngậm đủ nước rồi vo nhẹ cho sạch với nước. Tiếp sau để ra rổ cho ráo rồi trộn đều gạo với nửa muỗng muối ăn để món xôi có hương vị đậm đà hơn.
– Đậu phộng rửa sạch và cho vào nồi cơm điện cùng một chút nước rồi luộc chín. Đun sôi tầm 10 phút là được sau đó bạn vớt ra rửa sạch.
– Bước tiếp theo, cho gạo cùng đậu phộng đã luộc vào nồi cơm điện, cho thêm nước dừa, dừa nạo và nước sôi sao cho săm sắp mặt gạo. Tuyệt đối không cho nhiều nước vì sẽ làm xôi bị nát.
– Bạn bật nút cook trên nồi cơm điện để xôi chín. Tuy nhiên chỉ sau 10 phút là nồi xôi chín và tự bật lên nút warm. Bạn chờ một lúc sau đó cho thêm dầu ăn và đảo đều xôi lên và bật nút cook nấu thêm một lần nữa. Khi nồi cơm bật nút lần tiếp theo là xôi đã chín hẳn.
– Cho xôi ra dĩa, rắc đậu phộng muối mè lên và thưởng thức.
Hoàn thành
Với cách nấu xôi đậu phộng chi tiết như trên, bạn sẽ nấu xôi thơm dẻo dễ dàng bằng nồi cơm điện.