Ngày nghỉ cùng cả nhà thưởng thức món lá lốt cuốn thịt bò

0
83

Lá lốt cuốn thịt bò là một trong những món ăn hấp dẫn và quen thuộc trên đường phố Sài Gòn. Những ngày nghỉ cuối tuần và lễ 2/9 sắp đến, bạn hãy thực hiện món ngon này để cùng gia đình thưởng thức nhé.

1. Nguyên liệu:

– 70 lá lốt
– 500g thịt bò xay
– 50-100g mỡ gáy
– 3 tép tỏi lớn, 2 cây sả, 2 củ hành tím
– Bột nêm, một chút bột ngũ vị hương, đường, hạt tiêu
– Mỡ hành, lạc rang đập dập
– Dứa, tỏi, ớt, nước cốt chanh, đường
– Rau sống như chuối xanh, dưa leo, khế, rau thơm.

2. Cách làm:

– Băm nhuyễn 3 tép tỏi với sả, hành tím. Lấy một nửa phi với dầu ăn cho vàng.

– Nửa còn lại ướp vào thịt bò xay và mỡ gáy (luộc chín, cắt sợi hoặc hạt lựu). Cho thêm vào thịt bột nêm, ngũ vị hương, đường, hạt tiêu.

– Cuộn thịt với lá lốt, xiên từng xâu, đem nướng trên bếp than hoặc rán qua rồi nướng bằng bếp ga, lật đều hai bên cho vàng là được.

– Pha mắm nêm: Dứa cắt hạt lựu, tỏi ớt thật nhiều, cho chút nước cốt chanh, một muỗng nhỏ đường trộn đều.

Chúc các  bạn ngon miệng.