Sườn chiên nước mắm, món ngon đậm đà đầy mê hoặc

0
91

Có một món ăn ngon, hương vị đậm đà và đầy sức mê hoặc lòng người. Bạn hãy chế biến món ăn này cho gia đình mình xem, đảm bảo ai cũng thích và nồi cơm sẽ hết nhanh đến không ngờ cho xem.

1. Nguyên liệu

– 500g sườn non

– Tỏi, nước mắm ngon, đường, ớt bột, tiêu, dấm ăn

2. Cách làm

– Sườn non rửa sạch, chần qua nước sôi cho sạch hết cặn rồi rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.

– Đun nóng chút dầu ăn, chiên sơ sườn 2 mặt cho hơi vàng chút rồi tắt bếp.

– Pha hỗn hợp nước mắm gồm 3 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh giấm ăn. Cho sườn vừa chiên sơ vào trộn đều, để khoảng 1-2 tiếng cho thấm.

– Đun nóng nhiều dầu ăn, cho sườn đã ướp hỗn hợp nước mắm vào chiên. Lần này bạn chiên đến khi sườn vàng ruộm 2 mặt.

– Vớt sườn đã chiên ra đĩa đựng giấy thấm dầu.

– Tỏi khoảng 2 củ to lột vỏ, băm nhuyễn. Cho tỏi băm vào phi thơm. Tỏi bắt đầu chuyển màu vàng thì gạn bớt dầu ăn trong chảo, đổ sườn vào đảo đều cho quyện với tỏi.

– Gắp sườn xóc tỏi ra đĩa. Phần nước mắm ướp sườn tiếp tục cho vào chảo đun đến khi hỗn hợp keo lại thì rưới lên sườn. Dùng nóng với cơm rất ngon.

Hương vị thơm lừng của tỏi chiên, màu sắc hấp dẫn của từng miếng sườn chiên nước mắm, kết hợp với vị đậm đà thì chẳng ai có thể cưỡng nổi sự hấp dẫn này, một món ăn ngon đầy mê hoặc. Bạn có thể dùng nước chiên sườn để chấm dưa leo hoặc rau sống rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng.