Tôm xào ngũ sắc tròn vị

0
101

Tôm xào ngũ sắc ngọt ngon, đẹp mắt. Bạn đã có công thức nấu món tôm xào hấp dẫn này chưa? Note lại ngay cùng Amthucquan.net.

Nguyên liệu (cho 4-5 người)

– 250g- 300g tôm tươi

– 2 quả ớt chuông xanh

– 1 quả ớt chuông đỏ và 1 quả ớt chuông vàng

– 2 cây hành lá

– 1 củ hành tây trắng

– 1 chai dầu hào

– 2-3 tép tỏi

– Đường

– Dầu thực vật

Cách làm

Bước 1

Tôm tươi rửa sạch rồi bóc bỏ vỏ tôm, râu tôm, phần chỉ đen dọc sống lưng con tôm đi rồi rửa lại bằng nước sạch.

làm sạch tôm tươi

Bước 2

Ớt chuông xanh, đỏ, vàng và hành tây rửa sạch, xắt thành những miếng dài nhỏ.

sơ chế rau củ

Bước 3

Hành lá rửa sạch rồi xắt nhỏ.

băm nhỏ hành lá

Bước 4

Cho một ít dầu ăn vào chảo, tráng đều chảo là được và bắc chảo lên bếp, để ngọn lửa vừa.

đun nóng dầu ăn

Sau đó, dùng một cái thìa gỗ để kiểm tra độ sôi của dầu, nếu như dầu ăn nổi bong bóng thì chúng ta mới bắt đầu cho tỏi băm vào phi thơm.

phi thơm tỏi và hành tây

Rồi thêm hành tây và khuấy đều cùng tỏi trong 10 giây hoặc cho đến khi hành tây chuyển sang màu vàng nhẹ.

Bước 5

Kế tiếp, cho tôm vào đảo đều cho đến khi thịt tôm săn lại.

xào chín tôm

Hướng dẫn làm tôm xào ngũ sắc thơm lừng

Cho tiếp hỗn hợp ớt chuông xanh, đỏ và vàng vào xào chín.

thêm ớt chuông vào xào tôm

Bước 6

Nêm vào bằng 2-4 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe đường. Tiếp tục đảo đều cho tôm ngấm gia vị.

cho dầu hào vào tôm

Đợi đến khi xào tôm thêm 1-2 phút nữa thì chúng ta nếm thử món ăn xem đã hợp với khẩu vị chưa để có thể chỉnh sửa lại cho phù hợp hơn.

Cuối cùng, cho thêm hành lá và hạt tiêu vào món ăn, đảo qua vài lần rồi tắt bếp.

cho hành lá vào tôm xào

 

Múc tôm xào ngũ sắc ra dĩa và dùng nóng với cơm.

Lưu ý:

– Nếu như không thích ăn ớt chuông thì bạn có thể thay thế bằng một số loại rau củ khác như cà rốt, đậu Hà Lan, ngô bao tử,…hương vị của món ăn cũng trở nên mới lạ và hấp dẫn không kém.

– Khi xào tôm, tuyệt đối không cho thêm nước vào món xào để tránh làm ớt chuông và hành tây bị nát.

Hoàn thành

Món tôm xào ngũ sắc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon hấp dẫn. Hãy cùng Amthucquan.net vào bếp làm món độc đáo này nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công.