Trổ tài đầu bếp với món mì xào bò

0
96

Bạn đã nhiều lần thưởng thức món mì xào bò nóng hổi thơm ngon. Giờ đây, bạn đang muốn chiêu đãi cả nhà món ăn ngon này mà chưa tìm ra công thức nấu? Bài viết này xin hướng dẫn cùng bạn.

1. Nguyên liệu

– Mì vắt hay mì tôm (tùy sở thích của bạn)

– 1 ít cải xanh

– 200 gr thịtbò, thái mỏng

– Gia vị: nước tương, dầu hào, đường, tỏi, muối, tiêu

2. Cách làm
– Cho thịt bò ra tô, ướp với 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng muối, ½ muỗng đường. Để 20 phút cho ngấm.
– Rau cải nhặt lá non, rửa sạch.
– Đặt một nồi nước lên bếp nấu sôi, cho mỳ vào trụng 1 phút rồi vớt ra ngay để ráo, tránh để mỳ nhũn.
– Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho tỏi vào phi thơm, đổ thịt bò đã ướp vào xào. Đảo nhanh tay trong 2 phút rồi cho ra đĩa.
– Tiếp tục để chảo trở lại bếp, thêm 1 muỗng dầu ăn, cho rau cải vào xào. Nếu chảo hơi khô bạn có thể thêm một chút xíu nước, nêm ½ muỗng muối hoặc 1 muỗng nước tương.
– Đảo đều rồi đậy vung, để lửa mức trung bình. Nấu khoảng 3 – 5 phút đến khi rau cải chín mềm thì cho ra đĩa.
– Cho mỳ đã trụng vào chảo xào, cho một ít nước vào nếu chảo quá khô. Nêm ½ muỗng đường vào, đảo qua lại để mỳ chín săn rồi cho chỗ thịt bò và rau cải vừa xào vào chảo mỳ, đảo thật đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Rắc hạt tiêu vào rồi tắt bếp. Cho ra đĩa ăn nóng.
Chỉ cần trổ tài đầu bếp thì bạn và cả nhà cũng có thể thưởng thức món mì xào bò thơm ngon ngay tại nhà mình. Chúc bạn ngon miệng.